ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT

110 $
  • ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT
ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT

ATELIER FABRICATION DE CHOCOLAT

110 $

Description

Voulez voulez apprendre à faire du chocolat haut de gamme? Cet atelier vous invite à découvrir plusieurs aspects de la fabrication du chocolat :

- Introduction sur le cacao
- Apprentissage des procédés de cristallisation du chocolat
- Confection d’une ganache
- Découpage, enrobage et décoration de la ganache
- Dégustation de grands crus de cacao
- Confections de petits chocolats (mendiants) que vous ferez et emporterais à la maison

Mardi ou jeudi, de 16 h à 19 h
Samedi, de 15 h à 18 h

Nous communiquerons avec vous pour déterminer la date.
Au laboratoire de la chocolaterie : 69, rue Fleury Ouest, à Montréal

Groupe de quatre à six personnes.
Il est possible d'acheter un cours pour moins de 4 personnes. Cependant, vous serez regroupé avec un autre groupe, ce qui vous laissera moins de flexibilité sur la date.