Connaissez-vous les mendiants, ces petites confiseries françaises composée d’un palet de chocolat garni de fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites et de noix?

Leur origine symbolique remonterait aux quatre ordres mendiants de l’Église, au Moyen-Âge. La couleur des fruits évoquait ainsi la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les Augustins, les noisettes pour les Carmélites, les figues sèches pour les Franciscains et les amandes pour les Dominicains. Un ordre mendiant est un ordre religieux qui se consacre pleinement à sa dévotion et qui ne dépend que de la charité pour vivre.

De nos jours, on garni les mendiants de toutes sortes de garnitures. Sur les nôtres, on aime beaucoup y mettre des perles de chocolats!