Après six ans sur la rue Fleury à Montréal, Yves Bonneau compte parmi les meilleurs chocolatiers du Québec. Sa réputation repose sur la qualité de ses ganaches, son célèbre Palet à l’orange, ses coffrets Sortilège et Lingots d’or et sa gamme de produits artisanaux.


Par amour de la gastronomie française, Yves Bonneau a créé un rayon pâtisseries. En compagnie du pâtissier français, Raphaël Beaubois, Yves Bonneau met en valeur les grands classiques de la pâtisserie française. Le jeune Raphaël a terminé son cours en pâtisserie au Centre de formation d’Orléans il y a neuf ans et il a développé une solide expérience auprès de différents artisans reconnus de la Loire.

Passez nous voir à la boutique!

Pâtisseries
Événements
Pour un événement tel qu’un mariage ou un anniversaire, nous vous proposons un grand choix de gâteaux, pâtisseries et chocolats.

Pour des cadeaux corporatifs, nous avons différentes options à vous offrir.
Communiquez avec nous pour plus de détails : 514 419-7892

Atelier de chocolat
Voulez voulez apprendre à faire du chocolat haut de gamme? Cet atelier vous invite à découvrir plusieurs aspects de la fabrication du chocolat :
- Introduction sur le cacao
- Apprentissage des procédés de cristallisation du chocolat
- Confection d’une ganache
- Découpage, enrobage et décoration de la ganache
- Dégustation de grands crus de cacao

Mardi ou mercredi de 18 h à 21 h
Au laboratoire de la chocolaterie : 69, rue Fleury Ouest, à Montréal
65 $ par personne (avant taxes)

Groupe de quatre à six personnes.
Il est possible d'acheter un cours pour moins de 4 personnes. Cependant, vous serez regroupé avec un autre groupe, ce qui vous laissera moins de flexibilité sur la date.

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Atelier pour enfants
Pour une fête ou une occasion spéciale, Yves Bonneau peut accueillir un groupe de 6 à 8 enfants pour un atelier de deux heures. Introduction au cacao, confection et dégustation de chocolats et chocolat chaud.

Date à déterminer
Au laboratoire de la Chocolaterie (69, rue Fleury Ouest, Montréal)
35 $ par enfant (avant taxes)

Il est possible d'acheter un cours pour moins de 6 personnes. Cependant, vous serez regroupé avec un autre groupe, ce qui vous laissera moins de flexibilité sur la date.

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